torsdag 28 februari 2013

Be satisfied with what you have and your dreams will become a reality!

So many dreams I kept deep inside me, now I can live them! I can breathe, I can walk, I can run, no more pain, no more tears! And all I did was to set sail on my beautiful journey of life with a smile!
I feel unconditional love and genuine compassion for myself!
 <3

onsdag 27 februari 2013

Vitkålssallad!

I dag var det så varmt ute, man hörde hur det droppade från träden, snön smälter och fåglarna kvittrar. Mitt i skogen blev jag sugen på vitkålssallad, grillning och mygg. Så vitkålssallad fick bli dagens lunch men myggen uteslöt jag..hehe

 Ingredienser:
1 vitkålshuvud
1 rödlök
1-2 äpplen
1 dl turkisk yoghurt
1 dl majonäs
1 tsk dijonsenap
2  pressade vitlöksklyftor
1 msk vitvinsvinäger
svartpeppar/himalayasalt
Strimla vitkålen och rödlöken tunt. Hacka äpplena. Blanda ihop i en stor skål. Rör ihop yoghurt, majonäs, dijonsenap, pressad vitlök och vitvinsvinäger. Blanda allt till en krämig sallad och smaka av med svartpeppar och salt. Häll över vitkålen/löken/äpple blandningen. Salladen blir bättre om den får stå till nästa dag så att alla smaker blandas ihop.
Tjingeling <3

tisdag 26 februari 2013

Mirakel!

Jag får ofta erbjudande om att köpa mirakel piller eller kräm som ska skapa den perfekta kroppen, göra mig lycklig och levande, men jag tror inte det finns något sådant!
Det jag däremot vet är att jag är den enda som kan göra under och ändra på min kropp, mitt sinne och mitt liv, bara jag!
 Så jag är ju miraklet, så enkelt är det! 
Kärlek <3

måndag 25 februari 2013

Jag fylls av välbehag!

I kväll var det helt underbart att se himlen visa upp alla sina vackra färger och jag hade svårt att gå därifrån! Hela mitt inre fylls av välbehag, jag känner mig så levande, så fridfull och jag kan inte sluta le!


Nu sitter jag här i min varma säng, skriver till Er och tänker på vad lyckliga vi alla är, för i morgon är det en annan dag och bara det är ett mirakel!
Kärlek <3

söndag 24 februari 2013

Vårkänslor!

I dag fick jag riktiga vårkänslor, solen sken, det var varmt och så vackert! Tänk att vi snart går in i mars, tiden bara flyger iväg.

Känner mig sprallig, så där extra sprallig, mer än vanligt sprallig och det är mysigt!
Tjingeling <3

lördag 23 februari 2013

Dagen efter!

Bestämde att jag skulle powerwalka, höll ett väldigt högt tempo, trots lite sömn och kände hur pigg jag var!

Kom hem och fortsatte mitt vanliga träningspass, körde ett tufft pass med bollen, väldigt tufft!
Var en god mor och lagade väldigt nyttig mat till barnen, det var uppskattat!
Åt  morötter framför tv:n och kände hur nyttig jag är, alltid!
Oh, jag ljuger så bra...hehe
Tjingeling <3

fredag 22 februari 2013

Best friends forever!

Maria & Mindy = Jag & Lena! Vi är livsnjutare precis som dem. En är lång och en är kort, båda är vi blonda och blåögda. Alla gillar vi vin och ostbågar. Vi är också grannar som dom! Så vi borde få en egen roadtrip show, våra liv är ju jätte spännande...hehe




Nu blir det party!
Tjingeling <3

torsdag 21 februari 2013

Tvillingarnas tecken!

Jag är född i tvillingarnas tecken och som tvilling har man många bollar i luften, är social och har lätt att få vänner, älskar att prata och skratta. Man är ungdomlig, nyfiken på livet, har massor av energi men man är samtidigt lugn! Har lätt att lätta upp stämningen och är nästan alltid glad! Men som tvilling har man lite mindre med tålamod och vill helst att allt ska ske i går! Under mina år har jag lärt mig att ha tålamod, allt sker faktiskt precis när det ska, man kan inte forcera något, då blir det bara fel.
Och som tvilling gillar man att få oväntade gäster, som jag fick i dag! Då vill en tvilling bjuda på något att äta, så jag slängde ihop en god nyttig sallad, till det serverade jag kycklingvingar och ris. Maten gick snabbt att tillaga, samtidigt pratade/skrattade vi och stämningen var på topp! 
1 näve grönkål, hackade
2 avokado, tärnad
1/2 röd paprika, tärnad
1/2 gurka, tärnad
1 salladslök, skivad
2 tsk citronsaft
2 tsk olivolja
1/2 tsk nama Shoyu/soja
1 nypa svartpeppar
Strimla grönkål i en bunke, tillsätt olivolja, citronsaft och Nama Shoyu/soja. Massera försiktigt allt så marinaden blandas med grönkålen. Ha i hälften av avokadon och massera till en krämig dressing. Ha i paprika, gurka, salladslök och resten av den tärnade avokadon. Krydda med peppar.
Jag älskar att vara född i tvillingarnas tecken för allt är faktiskt roligt och varje dag är så spännande!
Men tänk om jag verkligen hade en tvilling på riktigt, två Annikor..hua mig...hehe
Tjingeling <3

onsdag 20 februari 2013

Gör som Japanerna!

Det populäraste kosttillskottet japaner äter, äter faktiskt jag också, nämligen Chlorella! Algen innehåller en mycket balanserad källa till näring. Den innehåller faktiskt alla de näringsämnena som man behöver för att hålla sig i liv, även om det är allt man äter under långa perioder! Chlorella är så bra att äta om Du får i dig för lite proteiner, äter onyttig mat, äter för lite eller röker.
Vill Du förbättra allmäntillståndet, gå ner i vikt, minska sötsugen, stabilisera blodsockret, ta bort tungmetaller, ta bort andra toxiner, förebygga sjukdom, förbättra din matsmältning är det bra att äta chlorella.
Tjingeling <3

måndag 18 februari 2013

Sportlov!

Felicia och Theo åkte till Mormor/ Morfar, de ska sova där några dagar och lär bli bortskämda! Benji och Oliver är hos kusinen. Natta och Maipo är iväg. Så plötsligt blev det egentid för mig, härligt! Till kvällsmat blev det potatisgratäng med fläskfile i gräddsås, så himmelskt!
Nu har jag krupit upp i sängen, laddat med massor av gott, för nu blir det romantisk film och jag tänker vara vaken så länge jag orkar för det är ju sportlov...hehe
Kärlek <3

söndag 17 februari 2013

Hurra hurra hurra!

Vad är det för dag idag? Är det en vanlig dag? Nej, det är ingen vanlig dag, för det är min Benjis födelsedag. HURRA HURRA HURRA!!! 
En som hjälpte till med att öppna paket var Maipo! Benji blev överlycklig över sin nya dator och Maipo blev överlycklig över all papper..hehe



Födelsedagsmaten blev McDonald's... yeah! ;)
Tjingeling <3

lördag 16 februari 2013

Tårtbakning!

I morgon fyller Benji 15 år och då blir det kalas! Helt otroligt vad fort tiden går, min lilla kille börjar bli stor och snart är han längre än mig också!
Nathalie har gjort tårtan, visst är den awesome!
Och jag har städat hela våningen, visst är jag awesome..hehe
I kväll ska vi bara ligga i soffan, mysa, äta gott och titta på någon bra film!
Önskar Er alla en super trevlig lördag!
Kärlek <3

fredag 15 februari 2013

Sol lucet omnibus!

Now it's Party time!

 Have a wonderful friday night! 
Love and light <3

torsdag 14 februari 2013

Lyckliga jag!

Barnen skulle plötsligt till pappa och kom hem några timmar senare med hemmagjord chokladmousse och ett vackert brev som överraskning till lilla mig på Alla Hjärtans Dag, lycka!
Älskar Er alla mina fina gullungar! 
 Kärlek <3

Alla hjärtans dag!

Kärlek är den mest underbara av alla känslor i denna värld! 
Kärlekstårta:
3,5 dl mjöl
1 dl Kakao
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,25 tsk salt
0,5 dl socker
120 g smör
1 dl mjölk
0.8 dl kallt kaffe
Blanda ihop mjöl, kakao, salt, bakpulver, bikarbonat och socker. Tillsätt smör och blanda tills det blir smuligt. Tillsätt mjölk och kaffe. Forma degen till bollar, platta ut dem och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Ställ i kylen i 20 minuter. Värm ugnen till 175C. Grädda i ca 18-20 minuter. Låt svalna. 
Blanda skivade jordgubbar, florsocker och citronsaft. Låt dra i 10 minuter.
2 dl grädde
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljsocker
Vispa grädde, flor och vaniljsocker. Skär bakelserna i mitten och lägg grädde på ena halvan och jordgubbar. Toppa med den andra halvan.
Cupid är den romerska guden av kärlek. Han beskrivs som en bevingad pojke med en ögonbindel som bär en båge och några pilar. Det sägs att när personens hjärta träffas av Amors pil, är han skyldig att falla i kärlek.  
Kärlek <3

onsdag 13 februari 2013

Tips!

Jag köper väldigt mycket spenat och annat grönt eftersom jag äter det flera gånger per dag. För att hålla det gröna fräscht i kylskåpet så lägger jag te x spenaten på hushållspapper.
Sedan lägger jag hushållspapper ovanpå spenaten.
Rullar ihop försiktigt till en boll, lägger spenatknytet i en påse och ser till att all luft går ur.
Det man ska förvara i rumstemperatur är:
Banan, lök och viktlök (funkar även i kylskåp), melon (skuren melon helst i kylskåp), purjolök, avokado och tomater. Jag köper alltid avokado som är hårda och sen lägger jag dem bredvid tomaterna, i rumstemperatur. Då mognar avokadon snabbare för de påverkar varandra.
Det som ska ligga i kylskåpet är:
Aubergine, broccoli (i plastpåse), grönkål (i platspåse), citrusfrukter, gurka och squash (i plastpåse), jordgubbar (bör ätas samma dag), kiwi (i plastpåse), kål (i plastpåse), morot (i plastpåse långt ned i kylskåpet för att förhindra uttorkning och skär bort blasten, den tar näring från moroten), palsternacka (längst ned i kylen utan plastpåse), päron (i plastpåse), sallad (i plastpåse), svamp (i papperspåse), örtkryddor (i plastpåse), äpple.
Jag tycker det är så mysigt att hålla på med frukt, bär och grönsaker varje dag, det doftar ljuvligt och har underbara färger för ögat!
Kärlek <3

tisdag 12 februari 2013

Underbara fettisdagen är här!

Har inte tid att blogga då jag är upptagen med att äta semlor och jag tröttnar aldrig på dem!!
Jag fullkomligt älskar semlor, så nu vet Ni det!
Tjingeling <3

måndag 11 februari 2013

Semlor och Raw food!

Jag brukar börjar dagen med kokosolja med hett vatten, men nu ett tag har jag druckit hett vatten med 1 tsk vetegräs istället. Det är klart bra att variera sig emellanåt.
Det jag älskar med Raw food är alla dessa smoothies som jag dricker, så fräscha. Fullproppade med klorofyll, kroppen mår så underbart bra av allt det gröna. Att tillsätta te x Chlorella som innehåller mest klorofyll av alla växter blir smoothien komplett. Chlorella "den borstar" kroppen från gifter och kemikalier. I morse blev det en smoothie med babyspenat, selleri, gurka, avocado, banan, annans, 1 tsk chlorella och mandelmjölk. Så himmelsk god!
Till lunch varm spenatsoppa.
Ingredienser:
300 gram färsk spenat
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 st grönsaksbuljong
1 kokosmjölk på burk
spiskummin
himalayasalt/peppar
Sås:
turkisk yoghurt
färsk koriander
färsk ingefära, riven
himalayasalt/peppar
Grovhacka lök och vitlök, fräs i olja. Tillsätt den färska spenaten och låt den mjukna, rör om då och då. Krydda. Tillsätt grönsaksbuljong. Koka upp och mixa den med stavmixer. Tillsätt kokosmjölk och låt soppan bli varm. Smaka av med salt och peppar. Rör ihop såsen, servera soppan med en klick sås på.
Nu till efterrätten!
En av de nyttigaste nötterna man kan äta är mandel. Den är rik på enkelomättat fett, vitaminer och mineraler och jag känner att min kropp behöver det, i form av en semla....eller två hehe
Tjingeling <3